Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ (kızartma ve harç için)
Hazırlanışı:
- Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve kızgın yağda kızartın.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve biberi kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip, rendelenmiş domatesleri ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
- Kızarttığınız patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin ve ortalarını açarak kıymalı harcı doldurun.
- Üzerine bir dilim domates koyun ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
